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    铺面的风波彻底落定后，日子就像槐香小馆后厨里文火慢熬的骨汤，终于褪去了之前的鸡飞狗跳与剑拔弩张，沉淀下来的，只剩温吞绵长的烟火气。

    江父江母闹过那一场后，再也没来过店里，连一通电话、一条消息都没有，像是彻底从他的生活里退场了；房东也按之前签好的合同履约，没再提涨租、收铺的事。这家刚开起来没多久的小店，总算是稳稳当当地落了地，江霖也终于能放下心，把所有的心思和力气，都扎进店里，扎进这个他拼尽全力护住的家里。

    风波刚过的正月里，店里的生意多少受了些影响——虽然常来的老客依旧捧场，可周边路过的新客，难免被之前的吵闹劝退，客流比最开始少了一截。接下来的两个多月，江霖稳扎稳打，靠着老客的口碑、扎实的口味，慢慢把客流拉了回来，生意一天比一天稳。为了再拓一条销路，把之前落下的营收补回来，4月中旬，江霖思来想去，找平台对接开通了外卖。

    他本来只是抱着试一试的心态，没成想凭着实在的分量、稳定的口味，再加上老客们的自发推荐，外卖订单涨得飞快，上线不到一周，午晚两个饭点的单量就追上了堂食，到后面甚至经常出现高峰期爆单的情况。之前跟老方、小李说好的，只要当月营收超了既定目标，就拿出纯利的一部分给两人发业绩分红，多劳多得，这一下，两个小伙子也跟着铆足了劲干。

    也是从开通外卖这天起，江霖比往日忙了不止一倍，到5月中旬盘账这天，刚好满一个月。

    以前天刚蒙蒙亮起床备菜就够，现在凌晨四点多，巷子里还一片漆黑，后厨的灯就已经亮了。外卖单要提前备好半成品，净菜要按单份切好分装，卤味要提前卤够足量，连打包盒、一次性餐具、附赠的小咸菜都要提前清点备足；以前饭点只需要盯好堂食的出餐节奏，现在既要顾着前厅客人的上菜速度，又要盯着外卖后台不停弹出的接单提醒，怕出餐慢了超时，怕装错了菜被投诉，高峰期的时候，他一个人守着两个灶台同时颠勺，连喝口水的功夫都挤不出来；以前关了店就能收拾收拾回家，现在总要多留一个多小时，跟老方、小李核对当天的外卖订单，处理零星的客诉，盘点第二天要备的食材，常常忙完回到家，念念都已经抱着玩偶睡着了。

    老方和小李总劝他：“江哥，你别这么连轴转，店里有我们俩盯着，你抽空歇会儿，别把身体熬坏了。”

    江霖总是笑着摆摆手，说没事，忙起来才踏实。

    其实他心里清楚，不是闲不住，是这家店、这份安稳来得太不容易了。从找铺子、凑本钱，到扛过父母的闹腾、房东的刁难，好不容易才稳住脚跟，他不敢有半分松懈。只有握着炒勺，看着后厨出餐口堆得满满的外卖单，看着账本上一天天稳涨的流水，他才觉得心里安稳——这是他第一次完完全全靠自己的双手挣来的日子，不用看任何人的脸色，不用讨好任何人，不用怕哪一天就被人夺走一切，他想把这份安稳，给心玥和念念，守得再牢一点。

    日子就这么一天天往前走着，从正月里的料峭寒风，走到了五月的温柔晚风。转眼就到了5月中旬，月底盘账的日子，刨去当月的房租、食材成本、水电杂费、人员工资，再预留出下个月的食材周转备用金，剩下的纯利，比最开始预想的，翻了将近一倍。

    当天晚上关了店，江霖先给老方和小李结了当月工资，又按之前说好的，给两人每人包了6800块的业绩分红，两个小伙子拿着钱，高兴得合不拢嘴，连声说下个月一定更卖力，把外卖和堂食都盯得死死的。江霖笑着拍了拍两人的肩膀，又给两人多塞了两包刚卤好的牛肉，让他们带回家给家人尝尝。

    等送走两人，江霖牵着心玥的手，慢慢走在回家的路上。晚风轻轻吹着，带着街边晚开的槐花香气，暖融融的。他一路都在笑，像个藏了满心欢喜的小朋友，攥着心玥的手，指尖都带着点雀跃的温度。
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